成都烤猪蹄「烤猪蹄连锁店」(20分钟前已更新2022)

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成都烤猪蹄的做法图解，四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒，大火煮开，撇净浮沫，时间略久，尽量撇干净，不用换锅直。

烤猪蹄，徐亮胖哥烤蹄成都很出名的小吃，分店很多，最早是从电子科大那边火起来的，这种重口味的食物年轻人最爱吃了，猪蹄烤出来很劲道，糯糯的，一口下。

网页成都烤猪蹄的做法1猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净2猪蹄放锅中，放葱姜，料酒去腥3放八角，桂皮4放生抽和老抽5放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火6等猪蹄酥。

，徐亮胖哥烤蹄成都很出名的小吃，分店很多，最早是从电子科大那边火起来的，这种重口味的食物年轻人最爱吃了，猪蹄烤出来很劲道，糯糯的，一口下去，猪皮。

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成都很出名的小吃，分店很多，最早是从电子科大那边火起来的，这种重口味的食物年轻人最爱吃了，猪蹄烤出来很劲道，糯糯的，一口下去，猪皮还有点酥脆感。

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成都烤猪蹄，成都建设路美食街0版上新啦，来源，网友投稿浏览数946关注11人成都的好吃嘴面对更新换代层出不穷的网红美食总是能做到，万花丛中过。

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之在民间人们把猪蹄称为，美容食品，可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统。

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王刚烤猪蹄烤猪蹄的做法步骤，步骤1准备食材，猪蹄200克，生抽1汤匙，花椒5克，八角5克，干辣椒5克，姜1片，辣椒粉5克，孜然粉5克，白芝麻5克，白糖10克。

烤猪蹄，徐亮胖哥烤蹄成都很出名的小吃，分店很多，最早是从电子科大那边火起来的，这种重口味的食物年轻人最爱吃了，猪蹄烤出来很劲道，糯糯的，一口下去，猪皮还有点酥脆感，调料非常入味，吃起来没有油腻的感觉，啃一只猪蹄，姿势一定要帅，而且一定要趁热啃，凉了的猪蹄口感差许多倍，不能拿在手里啃的猪蹄，必然少了几分豪气，烤匠人气火爆。

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成都电子科技大也因此而闻名，但是另一个让它名声在外的原因却是因为一样平民美食，徐亮胖哥烤猪蹄，据说他家的猪蹄是烤着吃的，原来炖猪蹄，炖肘子听得不少，吃的也不少，这猪蹄要是烤着是个啥味道，还真是没有概念，更重要的是，他家的猪蹄被传的很疯狂，说要是想一尝美味，必须至少排上一个小时的队，那人多的哦，没有耐心的话，美食也是吃不到的。

没错，在成都，平凡如土豆也有千百种吃法地址，建设巷11号附24号人均元傅记排骨作为建设路的网红店他家不排队真的吃不上，炸排骨一绝，选用的都是猪肋排有孜然，甘梅，麻辣这三种口味可以选地址，建设中路15号附5号人均6元叶婆婆钵钵鸡叶婆婆钵钵鸡主要有红油和藤椒两种口味红油稍辣，藤椒偏麻不能吃辣的朋友们可以让服务员给你要微辣这也。

徐亮烤蹄被誉为带火了建设路美食街的功臣之一据说已经开了780家的分店了，原来炖猪蹄，炖肘子我听得不少，吃的也不少这猪蹄要是烤着是什么味道，还真是没有概念烤猪蹄的大姐手法相当娴熟迅速的翻动着猪蹄把猪蹄切口，把切口的那一面进行烤制肥瘦相间一点也不腻，可以说是平时的炖猪蹄或者蹄花汤完全不一样的感觉猪蹄很劲道糯糯的嚼在嘴里除了糯之外还有些。

这两年成都街头也流行过一阵烤猪蹄，劲道弹牙的猪蹄被刷上一层层酱料，猪皮里的胶质被炭火打散，咸鲜可口的猪蹄上撒上一层厚厚的花生黄豆粉，肉香和豆香融合在一起，在口腔里形成奇妙的味道，所以如果你在成都看到两个打扮光鲜亮丽的妹儿当街啃着猪蹄，千万不要惊讶，这就是成都这座城市的魅力，发布于202027207赞同1添加评论分享收藏喜欢。

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成都一道比较出名的菜式就是成都烤猪蹄，味道香嫩浓郁，而且味道还很香，是一款不错的成都小吃，猪蹄营养价值丰富，无论怎么做味道都是非常好吃的和可口的，成都烤猪蹄做法比较复杂，尤其是在制作卤料的时候要相当注意技巧，各种配料要相互搭配，味道才会更好，成都烤猪蹄做法之中最重要的秘籍就是如何做出上等的卤料，和在制作前如何处理猪蹄，这些对于。

第一步先将新鲜猪蹄洗干净，切成块状，用火烧干净猪毛，猪蹄上可以用牙签扎几个孔，方便更入味，炖锅加适量冷水，放入花椒，姜片和葱，猪蹄加入锅中，开大火，猪蹄过水焯去污血和浮沫，第二步将猪蹄捞起，沥干水份盛盘放置备用，第三步猪蹄放入炖锅，放盐，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，花椒，甘草等各式香料，再加少许浙醋，适量生抽，放醋是为了增加颜。

说了这么多，我们总结一下烤猪蹄的步骤，选猪蹄，这个是做好烤猪蹄的关键，为了卫生和口感，我们需要把猪蹄处理干净，猪蹄卤得好才能烤得好，发挥创意，各种调料腌猪蹄，各种工具齐上阵，烤出美味的猪蹄，PS，要说这烤猪蹄吧，好吃是好吃，但不知你发现没有，烤猪蹄特别不太适合做正餐，当零食或者烧烤宵夜还是很不错的，这就很。

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